С 19 до 25 апреля у учащихся школы-гимназии №9 города Актобе было зарегистрировано 22 случая пищевой токсической инфекции, передаёт региональная служба коммуникаций Актюбинской области.
Специалисты городского управления охраны общественного здоровья провели внеплановую проверку столовой.
Специалисты установили: индивидуальный предприниматель работал в столовой, не имея необходимого санитарно-эпидемиологического заключения.
Выявлены и иные нарушения: отсутствуют документы, которые подтверждали бы качество отдельных продуктов (куриное мясо и рыбный фарш), нет термометра в морозильнике и сушилки посуды, не полностью заполняется бракеражный журнал, не оставляются суточные пробы блюд. Кроме того, у одного из работников на рабочем месте отсутствовала санитарная книжка, он был временно отстранён от работы.
Из тридцати смывов в шести найдены кишечные палочки, в двух – стафилококк. В ячневой каше тоже обнаружили стафилококк, в домашней лапше с курицей и в мясе цыплёнка – кишечные бактерии.
Обследованы восемь сотрудников, у двоих найден стафилококк. Они оказались источником инфекции, вызвавшим вторичное загрязнение продуктов.
Главный городской санврач вынес постановление о временной приостановке работы столовой. За отсутствие санэпидемзаключения и за нарушение норм, повлекшее вред здоровью, в соответствии с КоАП на индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административных правонарушениях с передачей материалов в суд.
Департамент и городское управление охраны общественного здоровья по данному факту направили письма в прокуратуру и городскому акиму. В областное управление и городской отдел образования направлены письма об усилении контроля за соблюдением санитарных правил в школах и привлечении к ответственности директора школы за допуск к работе индивидуального предпринимателя без разрешительных документов.
Фото: ekburg.tv
