Эхо Казахстана
  • Главная
  • Аналитика
  • Содружество
  • Политика
  • Экономика
  • Новости
    • Коррупция
    • Культура
    • Факты истории
  •  
Воскресенье, 14.09.2025
No Result
View All Result
Эхо Казахстана
  • Главная
  • Аналитика
  • Содружество
  • Политика
  • Экономика
  • Новости
    • Коррупция
    • Культура
    • Факты истории
  •  
No Result
View All Result
Эхо Казахстана
No Result
View All Result
Главная Культура

Химики рассказали, как определить качественный виски

7 лет назад
Химики рассказали, как определить качественный виски

Сложность виски кроется не только в процессе его изготовления, но и в структуре и составе этого напитка, пишет РИА Новости. Оказалось, что этот вид алкоголя представляет собой сложную многослойную жидкость, поведение которой резко меняется при добавлении новых порций воды.

Ученые из Московского государственного университета разработали простую методику выявления «правильного» и поддельного виски.

Подобные свойства виски заметно осложняют оценку качества напитка и обнаружение фальшивок, часто попадающих на полки магазинов. Российские химики упростили подобный анализ, обратив внимание на то, что различные компоненты этого напитка будут особым образом влиять на поведение различных светящихся молекул.

Соответственно, если взять несколько десятков флуоресцентных веществ и смешать их с небольшими порциями виски, то наблюдения за спектром их свечения помогут химикам очень быстро и точно определить состав напитка и концентрации каждого типа молекул.

Генпрокурор РК встретился с председателем Федерального высшего суда ОАЭ

Посол Израиля вручил копии верительных грамот в МИД Казахстана

Команда Казахстана по теннису успешно стартовала на Кубке Дэвиса

Киберполицией Казахстана, Кыргызстана и России пресечена деятельность международного канала кибермошенничества

Подготовив подобные светящиеся метки, ученые закупили несколько десятков сортов виски, включая всемирно известные Jack Daniels, Jameson и White Horse, и сравнили их между собой, опираясь на данные по спектру уже изученных образцов этого напитка.

Как показали эти опыты, все сорта главного напитка Ирландии и Шотландии были очень разными по своему составу, но при этом разные «региональные» версии виски были очень похожи друг на друга. Это позволяет различать их и определять их подлинность, используя не множество красителей, а всего одну светящуюся молекулу на базе рутения.

Подобным образом, как отмечают химики, можно сравнивать и изучать не только виски, но и другие сложные алкогольные напитки, в том числе и вино и шампанское, а также прочие продукты и реактивы, в том числе мед, яблочный сок или плазма крови.

Метки: #алкоголь #виски
Новости СМИ2
Предыдущий

Омбудсмен раскритиковал судебное производство по уголовным делам в Казахстане

Следующий

Мухамедиулы высказался о зарплатах в театрах

Рекомендуем Посты

Генпрокурор РК встретился с председателем Федерального высшего суда ОАЭ
Международные новости

Генпрокурор РК встретился с председателем Федерального высшего суда ОАЭ

13/09/2025 08:54
Посол Израиля вручил копии верительных грамот в МИД Казахстана
Международные новости

Посол Израиля вручил копии верительных грамот в МИД Казахстана

12/09/2025 20:01
Команда Казахстана по теннису успешно стартовала на Кубке Дэвиса
Новости

Команда Казахстана по теннису успешно стартовала на Кубке Дэвиса

12/09/2025 15:12
За неделю в Казахстане выявлено почти 300 работодателей, использующих иностранную рабочую силу без необходимых документов
Криминал

Киберполицией Казахстана, Кыргызстана и России пресечена деятельность международного канала кибермошенничества

12/09/2025 13:24
Следующий
Мухамедиулы высказался о зарплатах в театрах

Мухамедиулы высказался о зарплатах в театрах

Аналитика

Польский сценарий: как Киев снова пытается втянуть НАТО в войну с Россией
Аналитика

Польский сценарий: как Киев снова пытается втянуть НАТО в войну с Россией

12/09/2025 19:48
Европейский тупик: Запад запустил на Украине процесс разрушения Европы
Аналитика

Европейский тупик: Запад запустил на Украине процесс разрушения Европы

12/09/2025 14:39
Рост экономики Казахстана превысил ожидания международных организаций
Аналитика

Рост экономики Казахстана превысил ожидания международных организаций

12/09/2025 08:53

Топ недели

    Последние новости

    Генпрокурор РК встретился с председателем Федерального высшего суда ОАЭ
    Международные новости

    Генпрокурор РК встретился с председателем Федерального высшего суда ОАЭ

    13/09/2025 08:54
    Посол Израиля вручил копии верительных грамот в МИД Казахстана
    Международные новости

    Посол Израиля вручил копии верительных грамот в МИД Казахстана

    12/09/2025 20:01
    Команда Казахстана по теннису успешно стартовала на Кубке Дэвиса
    Новости

    Команда Казахстана по теннису успешно стартовала на Кубке Дэвиса

    12/09/2025 15:12

    Содружество

    Путин: ШОС объединяет единомышленников, приверженных идеям построения справедливого многополярного миропорядка
    Международные новости

    Путин: ШОС объединяет единомышленников, приверженных идеям построения справедливого многополярного миропорядка

    01/09/2025 17:24
    Касым-Жомарт Токаев принял участие в саммите «ШОС плюс»
    Международные новости

    Касым-Жомарт Токаев принял участие в саммите «ШОС плюс»

    01/09/2025 15:59
    Олжас Бектенов принял участие в заседании ЕМПС в расширенном формате
    Международные новости

    Олжас Бектенов принял участие в заседании ЕМПС в расширенном формате

    15/08/2025 13:59

    Ветераны

    Казахстан намерен сохранить лидерство по привлечению инвестиций – Токаев
    Ветераны

    Президент высказался о казахстанцах, участвовавших в ВОВ

    22/06/2021 14:14
    “Казахмыс” выплатил своим ветеранам по одному млн тенге
    Ветераны

    “Казахмыс” выплатил своим ветеранам по одному млн тенге

    10/05/2021 13:06
    Возложение цветов к Вечному огню состоялось в парке 28 героев-панфиловцев
    Ветераны

    Возложение цветов к Вечному огню состоялось в парке 28 героев-панфиловцев

    10/05/2021 12:15
    • Главная
    • Аналитика
    • Содружество
    • Политика
    • Экономика
    • Новости

    Ehonews.kz © 2018

    No Result
    View All Result
    • Главная
    • Аналитика
    • Содружество
    • Политика
    • Экономика
    • Новости
      • Коррупция
      • Культура
      • Факты истории

    Ehonews.kz © 2018