Эхо Казахстана
  • Главная
  • Аналитика
  • Содружество
  • Политика
  • Экономика
  • Новости
    • Коррупция
    • Культура
    • Факты истории
  •  
Четверг, 18.09.2025
No Result
View All Result
Эхо Казахстана
  • Главная
  • Аналитика
  • Содружество
  • Политика
  • Экономика
  • Новости
    • Коррупция
    • Культура
    • Факты истории
  •  
No Result
View All Result
Эхо Казахстана
No Result
View All Result
Главная Культура

Химики рассказали, как определить качественный виски

7 лет назад
Химики рассказали, как определить качественный виски

Сложность виски кроется не только в процессе его изготовления, но и в структуре и составе этого напитка, пишет РИА Новости. Оказалось, что этот вид алкоголя представляет собой сложную многослойную жидкость, поведение которой резко меняется при добавлении новых порций воды.

Ученые из Московского государственного университета разработали простую методику выявления «правильного» и поддельного виски.

Подобные свойства виски заметно осложняют оценку качества напитка и обнаружение фальшивок, часто попадающих на полки магазинов. Российские химики упростили подобный анализ, обратив внимание на то, что различные компоненты этого напитка будут особым образом влиять на поведение различных светящихся молекул.

Соответственно, если взять несколько десятков флуоресцентных веществ и смешать их с небольшими порциями виски, то наблюдения за спектром их свечения помогут химикам очень быстро и точно определить состав напитка и концентрации каждого типа молекул.

WSJ: Евросоюз подозревает президента США в попытке избежать введения антироссийских санкций

В МИД России заявили, что инцидент с БПЛА в Польше необходим Киеву для затягивания конфликта

Дональд Трамп: Зеленскому придется пойти на сделку по урегулированию конфликта на Украине

Токаев провел встречу с председателем Главного управления по делам ислама и вакуфов ОАЭ

Подготовив подобные светящиеся метки, ученые закупили несколько десятков сортов виски, включая всемирно известные Jack Daniels, Jameson и White Horse, и сравнили их между собой, опираясь на данные по спектру уже изученных образцов этого напитка.

Как показали эти опыты, все сорта главного напитка Ирландии и Шотландии были очень разными по своему составу, но при этом разные «региональные» версии виски были очень похожи друг на друга. Это позволяет различать их и определять их подлинность, используя не множество красителей, а всего одну светящуюся молекулу на базе рутения.

Подобным образом, как отмечают химики, можно сравнивать и изучать не только виски, но и другие сложные алкогольные напитки, в том числе и вино и шампанское, а также прочие продукты и реактивы, в том числе мед, яблочный сок или плазма крови.

Метки: #алкоголь #виски
Новости СМИ2
Предыдущий

Омбудсмен раскритиковал судебное производство по уголовным делам в Казахстане

Следующий

Мухамедиулы высказался о зарплатах в театрах

Рекомендуем Посты

Страны НАТО в случае победы Трампа могут отказаться от поддержки Киева — Politico
Международные новости

WSJ: Евросоюз подозревает президента США в попытке избежать введения антироссийских санкций

18/09/2025 16:33
В МИД России заявили, что инцидент с БПЛА в Польше необходим Киеву для затягивания конфликта
Международные новости

В МИД России заявили, что инцидент с БПЛА в Польше необходим Киеву для затягивания конфликта

18/09/2025 10:04
Bloomberg: Вашингтон приостановил оказание военной помощи Киеву
Международные новости

Дональд Трамп: Зеленскому придется пойти на сделку по урегулированию конфликта на Украине

17/09/2025 18:44
Токаев провел встречу с председателем Главного управления по делам ислама и вакуфов ОАЭ
Международные новости

Токаев провел встречу с председателем Главного управления по делам ислама и вакуфов ОАЭ

17/09/2025 18:03
Следующий
Мухамедиулы высказался о зарплатах в театрах

Мухамедиулы высказался о зарплатах в театрах

Аналитика

Казахстан направил регионам свыше триллиона тенге, исполнение бюджета приблизилось к 100%
Аналитика

Казахстан направил регионам свыше триллиона тенге, исполнение бюджета приблизилось к 100%

18/09/2025 09:23
От урожая к экспорту: как визит Токаева отражает новую аграрную политику
Аналитика

От урожая к экспорту: как визит Токаева отражает новую аграрную политику

16/09/2025 17:29
Польский сценарий: как Киев снова пытается втянуть НАТО в войну с Россией
Аналитика

Польский сценарий: как Киев снова пытается втянуть НАТО в войну с Россией

12/09/2025 19:48

Топ недели

    Последние новости

    Страны НАТО в случае победы Трампа могут отказаться от поддержки Киева — Politico
    Международные новости

    WSJ: Евросоюз подозревает президента США в попытке избежать введения антироссийских санкций

    18/09/2025 16:33
    В МИД России заявили, что инцидент с БПЛА в Польше необходим Киеву для затягивания конфликта
    Международные новости

    В МИД России заявили, что инцидент с БПЛА в Польше необходим Киеву для затягивания конфликта

    18/09/2025 10:04
    Bloomberg: Вашингтон приостановил оказание военной помощи Киеву
    Международные новости

    Дональд Трамп: Зеленскому придется пойти на сделку по урегулированию конфликта на Украине

    17/09/2025 18:44

    Содружество

    Путин: ШОС объединяет единомышленников, приверженных идеям построения справедливого многополярного миропорядка
    Международные новости

    Путин: ШОС объединяет единомышленников, приверженных идеям построения справедливого многополярного миропорядка

    01/09/2025 17:24
    Касым-Жомарт Токаев принял участие в саммите «ШОС плюс»
    Международные новости

    Касым-Жомарт Токаев принял участие в саммите «ШОС плюс»

    01/09/2025 15:59
    Олжас Бектенов принял участие в заседании ЕМПС в расширенном формате
    Международные новости

    Олжас Бектенов принял участие в заседании ЕМПС в расширенном формате

    15/08/2025 13:59

    Ветераны

    Казахстан намерен сохранить лидерство по привлечению инвестиций – Токаев
    Ветераны

    Президент высказался о казахстанцах, участвовавших в ВОВ

    22/06/2021 14:14
    “Казахмыс” выплатил своим ветеранам по одному млн тенге
    Ветераны

    “Казахмыс” выплатил своим ветеранам по одному млн тенге

    10/05/2021 13:06
    Возложение цветов к Вечному огню состоялось в парке 28 героев-панфиловцев
    Ветераны

    Возложение цветов к Вечному огню состоялось в парке 28 героев-панфиловцев

    10/05/2021 12:15
    • Главная
    • Аналитика
    • Содружество
    • Политика
    • Экономика
    • Новости

    Ehonews.kz © 2018

    No Result
    View All Result
    • Главная
    • Аналитика
    • Содружество
    • Политика
    • Экономика
    • Новости
      • Коррупция
      • Культура
      • Факты истории

    Ehonews.kz © 2018