Число отравившихся тортами, произведёнными компанией «Happy Cake» в Нур-Султане, увеличилось до 13 человек, передаёт пресс-служба Департамента охраны общественного здоровья Нур-Султана.
Начальник департамента Садвакас Байгабулов сообщил о предварительных итогах проверки случаев отравления продукцией «Happy Cake».
На 19 апреля количество пострадавших после употребления торта «Птичье молоко» данной фирмы составило 13 человек.
Восемь пациентов госпитализированы в инфекционную больницу, ещё пятеро лечатся амбулаторно. У всех пациентов выявлена острая кишечная инфекция.
Среди пострадавших есть ученики 3-го, 7-го и 11-го классов школ.
Предприятие «Happy Cake» приостановило производство тортов.
Лабораторные исследования выявили наличие в кондитерском цехе бактерий группы кишечной палочки в используемом инвентаре и стафилококка у трёх сотрудников, включая двоих кондитеров.
Также были обнаружены нарушения норм концентрации дезинфицирующего раствора. Её занижение сказалось на эффективности дезинфекции.
Кроме того, в ходе проверки были найдены куриные яйца без маркировки.
Состав и набор производственных помещений не соответствует санитарным правилам. Нет кладовой суточного хранения сырья с холодильниками, есть один холодильник, в котором хранятся вместе готовая продукция и сырьё.
Отсутствуют санитарно-эпидемиологическое заключение, необходимые помещения для приготовления крема, экспедиции готовых изделий, специальная яйцебитня.
Проверка фирмы будет продолжаться.
Напомним, что несколько жителей Нур-Султана обратились к врачам, отравившись тортами «Птичье молоко». Кондитерам грозит большой штраф.
Фото: zakon.kz
